Joseph König
Joseph König (* 15. November 1843 in Haltern-Lavesum als Sohn einer Bauernfamilie; † 12. April 1930 in Münster) [Anm. 1] war Agrikultur- und Lebensmittelchemiker und unter Anderem der Begründer der deutschen Lebensmittelchemie als exakter Naturwissenschaft[Anm. 2]. Er entwickelte zahlreiche Analyseverfahren und schuf die Basis für die moderne Qualitätsüberwachung von Lebensmitteln.
Er besuchte während seines Studiums in Berlin auch Lehrveranstaltungen des Chemikers Justus von Liebig.[Anm. 1]
Er war vom 1. Januar 1871 bis 1911 [Anm. 1] Leiter der neu gegründeten "Landwirtschaftlichen Versuchsstation Westphalen-Lippe" in Münster, dessen Träger der Landwirtschaftliche Provinzialverein war, die spätere Landwirtschaftskammer.
Ab 1878 erschien sein mehrbändiges Hauptwerk "Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel".[Anm. 2]
1892 wurde er Honorarprofessor an der Königlichen Akademie zu Münster (ab 1902: Universität), von 1899 bis 1912 war er persönlicher Ordinarius für Nahrungsmittelchemie und Hygiene.[Anm. 2]
Ihm wurden zahlreiche Ehrendoktorwürden verliehen.[Anm. 1]
Namensstiftungen
- 1934 wurde die Joseph-König-Gedenkmünze von der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker, gestiftet.
- Die Landwirtschaftliche Untersuchungs- und Forschungsanstalt Nordrhein-Westfalen der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen erhielt zu seinem 110. Geburtstag den Namen "Joseph-König-Institut".
- Die Joseph-König-Straße in einem Gewerbegebiet in Münster.
- Das Halterner Gymnasium wurde 2003 nach ihm als Joseph-König-Gymnasium benannt.
Verweise
[1] "Josef König zum Gedächtnis" in: Klinische Wochenschrift 23 (9. Jg.) vom 7. 6. 1930, S. 1103
[2] Institut für Lebensmittelchemie: Geschichte: Die ersten Anfänge unter Joseph König
Weblinks
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